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提起辣条有一些人会觉得这个东西是不健康的、不卫生的,是垃圾食品。但是对于吃过辣条的人来说,辣条简直就是人间美味,是很多人童年时候的记忆。之前网上流传的一句话,大意就是2015年的的电影票房总价值达到了历史新高400多亿元,但是还是比不过一个河南省辣条的总产值。

由此可见河南省辣条的产量非常的高,而在河南省一众辣条品牌之中卫龙牌的辣条是最为著名的。很多人对辣条的印象就是脏、不卫生、不上档次,而来自湖南的刘卫平看中了这条路,高中毕业就创立了卫龙,凭借着一包5毛的价格,赚取了500亿的资产。

一场天灾打造一个商机

其实很多人都觉得辣条是一种已经起源很久了的零食,但是其实辣条从诞生到现在也不过是短短的20多年,辣条的发明创造非常的偶然,可以说是一场天灾创造了它,也给大家带来了一种新的商机。

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虽然现如今河南的辣条产业最为发达,但是事实上辣条并不是起源于河南,而是湖南平江的一种叫做酱干的豆制品。湖南平江县是我国国家级的贫困县,在那里他们有着历史悠久的做酱干豆制品的工艺,几乎每一家都会做酱豆干。曾经有记载说到在康熙年间的时候,湖南平江县的长寿酱干是宫廷的贡品。可以说平江县的人们都是靠售卖酱干来养家糊口的。

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1998年的时候湖南发了大水,面对这样严重的一次自然灾害,农民的损失非常的严重。在当时平江县百姓用来制作酱干的原材料大豆大幅度的涨价,从原来的7毛一斤涨到了一块五一斤,这给靠制作酱干的平江县百姓带来了噩耗,酱干的行情一路走低。

当时相比于大豆来说,市面上最便宜的就是面粉,并且面粉的供应量非常的丰富。所以为了降低酱干的成本,平江县的酱干师傅们联合起来制作了一种面筋类的小食品,用来代替传统的酱干进行售卖。最初的时候,这种面筋食品的口味和酱干是一样的非常单一,只有咸味和辣味,后来给麻辣加上甜味可谓是一大创举。

也就是在麻辣中加入甜味之后,平江县的面筋小食品成为了如今大家最为熟悉的辣条。从这个时候开始辣条的配方从平江县开始流传出去,很多原来的酱干制作工厂作坊就地开始制作辣条,辣条企业开始壮大。但是由于平江县并盛产小麦,面粉的供应量不足,于是很多人开始北上寻找盛产小麦的地方创业,而刘卫平就是这些人其中的一个。

瞄准商机逆流而上打造辣条品牌

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