教你在家腌胡萝卜,不需要切开,清脆爽口好吃,保存1年都不会坏

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2021-10-30 19:53 老司机带你看车

难怪饭店腌的胡萝卜那么好吃,原来做法如此简单,看一遍就能学会。老话常说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,冬天的萝卜胜人参,可见萝卜的营养价值特别高,记得小时候家里条件不是很好,老妈总是会做各种各样的腌菜,不管是早上中午还是晚上,都可以搭配腌菜吃,记得我以前放学只要肚子饿了,直接拿起一个馒头再就着老妈腌的咸菜,味道真的非常过瘾,今天就给大家分享怎样在家腌胡萝卜,我腌胡萝卜是一整个放下去腌,不需要切开,腌好的胡萝卜清脆爽口好吃,20天后就可以吃了,保存1年都不怕坏掉,自己家地里种的胡萝卜如果太多吃不完,也可以试试这个方法,话不多说,下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

胡萝卜、清水、花椒、盐、油泼辣子、香醋、香油

具体做法:

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06.gif 教你在家腌胡萝卜,不需要切开,清脆爽口好吃,保存1年都不会坏 第1张

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1.我这里大约有5斤多的胡萝卜,这个是自己家地里种的那种小胡萝卜,所以长得不是特别大,把胡萝卜上面的泥土清洗干净后,放在一个透气的工具上晾干水分。

2.下面来做调料水,锅里倒入多一点的水,里面加入花椒,再加入适量的盐进去,5斤多的胡萝卜加了1袋盐,盖上锅盖水烧开后就可以了,调料水煮好后晾凉备用。

3.接下来把晾干水分的胡萝卜头和尾都切掉,然后装进一个无水无油干净的密封罐里面,调料水晾凉后也倒进这个罐里面,刚好淹没胡萝卜就行,盖上盖子密封保存20天就可以吃了。

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     发布于 2021-11-24 00:01:06  回复
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