chơi tài xỉu luôn thắng:新北山药产季 市府携手阿基师推特色料理

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每年9至11月是新北山药产季,为了行销山药,新北市农业局与福容大饭店合作,邀请知名主厨阿基师打造6道山药养生特色料理,并与雄狮旅游推出山药轻旅行。 每年9至11月是新北山药产季,为了行销山药,新北市农业局与福容大饭店合作,邀请知名主厨阿基师打造6道山药养生特色料理,并与雄狮旅游推出山药轻旅行。

每年9至11月是新北山药产季,为了行销山药,新北市农业局与福容大饭店合作,邀请知名主厨阿基师打造6道山药养生特色料理,10月15日起为期1个月可在福容大饭店台北一馆、淡水渔人码头店及福隆店等3间据点品尝,并与雄狮旅游推出山药轻旅行,10月18日至27日带领民众到山药产地亲摘山药,加码到20梯次,全台北中南皆有接驳地点,还可获得100元的山药体验券,可抵用山药农场体验费。

新北市长侯友宜表示,山药是「新北健康三宝」,秋季正值产季,也是补充元气的最佳选择,东北角居民都靠山药保持健康秘诀,由于新北山药是「基隆原生种」,全台湾独有,每年产量约600吨,福容大饭店就订购1吨,日本人也相当喜欢,往年都被一扫而空,呼吁民众要买要快,也可参与轻旅行,一齐振兴国旅、支持在地农产。

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福容大饭店厨艺总监郑衍基说,新北山药营养价值高,煎炒卤拌考样样难不倒,民众不用有高超厨艺,也可轻松入菜,福容大饭店这次以中式及港式料理技法,10月15日至11月15日提供6种独具风味的山药料理,分别有川味香蒜山药、炙烧糖渍山药、山药避风塘红蟳、杏片山药海鲜卷、福容山海发财锅及山药鱼卵煎蛋,呈现山药的美味。

瑞芳地区农会理事长林光明表示,北海岸夏季时大缺水,今年收成品质不像往年那么好,山药是奇货可居,新北山药口感Q糯绵细,膳食纤维和黏液质都能帮助消化,目前每斤价格可达190元,民众挑选山药时,可选择颜色有光泽、外观细致的山药,代表保水性较佳,若民众要长时间炖汤,可选择拇指山药,Q劲绵细口感较其他山药佳。

农业局长李玟表示,除了有饭店通路、山药主题轻旅行,市府10月22日将在双溪举行产地展售会,方便民众购买最新鲜的山药,详情可至新北市稼日莳光脸书粉丝页(https://reurl.cc/OqrkWr)查询或上雄狮旅游网站(https://reurl.cc/D3k5x6)搜寻,另外新北市农会真情食品馆(https://www.ubox.org.tw/) 或瑞芳、平溪、三芝地区农会也可购买到山药。

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